在CentOS 7系统中，你可以使用su命令来切换用户。下面是使用su命令切换用户的步骤：

1. 打开终端，以root用户身份登录或使用具有sudo权限的用户登录。
2. 输入以下命令：phpsu - 其中，是要切换到的目标用户的用户名。例如，要切换到名为"testuser"的用户，可以输入：su - testuser
3. 系统会提示你输入目标用户的密码。输入密码后按下回车键。
4. 如果密码正确，你将切换到目标用户。你可以在终端中执行命令以目标用户的身份操作。
5. 要退出目标用户并返回到原始用户，只需输入exit命令并按下回车键。

请注意，切换用户时使用su命令需要目标用户的密码。同时，只有具有足够权限的用户才能使用su命令切换到其他用户。