云服务器和VPS主机是两种常见的虚拟化技术，它们都提供了灵活的、可扩展的计算资源。然而，它们在物理实体、弹性和可伸缩性、计费模式、高可用性和冗余、管理和控制等方面存在明显的差异。

云服务器是运行在云计算平台上的虚拟服务器实例，它利用虚拟化技术从物理服务器的资源中分配一部分，并可以动态地扩展和缩小。云服务器通常具有更高的弹性和可伸缩性，可以根据需求动态调整资源，包括计算能力、存储和网络。此外，云服务器通常采用按需计费的模式，用户只需支付实际使用的资源。

VPS主机是在物理服务器上通过虚拟化技术创建的独立虚拟服务器。每个VPS实例被分配一定的资源，但这些资源是在物理服务器上静态分配的。因此，VPS主机的资源调整通常是静态的，不能轻易地进行动态调整。VPS主机通常采用固定费用的计费模式，用户支付预定义的费用，不考虑实际使用情况。

在选择云服务器和VPS主机时，需要考虑以下因素：

1. 需求：如果需要灵活的资源调整和高可用性，云服务器可能更合适。如果需要相对稳定资源分配和固定计费模式，VPS主机可能更合适。
2. 管理工具：云服务器通常提供了更多的自动化和管理工具，用户可以通过控制面板轻松管理资源。而VPS主机通常提供较少的管理工具，用户可能需要更多地依赖命令行或第三方控制面板进行管理。
3. 成本：云服务器通常按需计费，成本可能更具有灵活性。而VPS主机通常是固定费用，成本可能更稳定。
4. 高可用性和冗余：云平台通常具有高度可用性和冗余机制，确保服务器在硬件故障或其他问题时能够保持可用。而VPS的高可用性通常依赖于底层物理服务器的可靠性。

总之，云服务器和VPS主机各有优缺点，选择哪种服务取决于具体的需求和预算。在选择时，需要综合考虑需求、管理工具、成本、高可用性和冗余等因素。