要删除CentOS上的路由，可以使用以下命令：

1. 查看当前系统的路由表：

ip route show

sudo ip route del default via 192.168.1.1

sudo ip route del 目标网络地址

sudo ip route flush table main

请注意，在执行删除路由的操作时，请确保您知道要删除的路由信息，并谨慎操作，以免影响网络连接。